辅料 | Misc | 类型 | 添加步骤 | 添加时间 | 添加用量 |
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Clearfine
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澄清 | 发酵 | 1天 | 7.5g | |
Whirlfloc Tablet
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澄清 | 熬煮 | 15分钟 | 1个 | |
Gelatin
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澄清 | 发酵 | 5天 | 2.5ml | |
Isinglass, Liquid
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澄清 | 发酵 | 7天 | 15ml | |
Irish Moss
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澄清 | 熬煮 | 10分钟 | 1.25ml | |
Papain
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澄清 | 发酵 | 4天 | 0.5g | |
Table Sugar
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糖 | 二发 | 7天 | 150g | |
Crystal Sugar
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糖 | 二发 | 7天 | 150g | |
Honey
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糖 | 二发 | 7天 | 500g | |
Lactose
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糖 | 熬煮 | 10分钟 | 280g | |
Candi Sugar
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糖 | 熬煮 | 5分钟 | 250g | |
Liqueurs
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糖 | 二发 | 7天 | 710ml | |
Coriander Seed
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 20g | |
Cilantro/Coriander Leaf
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香料 | 二发 | 5天 | 5g | |
Orange Peel, Bitter
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 20g | |
Orange Peel, Sweet
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 20g | |
Lemon Peel
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 25g | |
Vanilla Pods/Vanilla Beans
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 1个 | |
Kafir Orange Leaves
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 4g | |
Star Anise
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香料 | 熬煮 | 30分钟 | 70g | |
Cinnamon
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 1个 | |
Cinnamon Stick
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 3g | |
Nutmeg
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 20g | |
Cardamon/Cardamom
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香料 | 熬煮 | 15分钟 | 5g | |
Fennel
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
Cumin
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
Black Pepper
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
Sweet Pepper
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
Ancho Chili
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 5g | |
Ginger Root
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香料 | 熬煮 | 12分钟 | 25g | |
Allspice
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
Caraway Seed
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
Liquorice
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香料 | 发酵 | 4天 | 5g | |
Lemongrass
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香料 | 二发 | 5天 | 5g | |
Mint/Spearmint
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香料 | 二发 | 5天 | 5g | |
Heather
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花果 | 熬煮 | 5分钟 | 60g | |
Elderberry
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花果 | 发酵 | 4天 | 15g | |
Elderberry Flowers
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花果 | 熬煮 | 5分钟 | 15g | |
Cloves
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花果 | 熬煮 | 15分钟 | 3个 | |
Dry Rose Petals
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花果 | 二发 | 5天 | 25g | |
Dry Sweet-scented Osmanthus
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花果 | 二发 | 5天 | 15g | |
Dry Peach Blossom
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花果 | 二发 | 5天 | 30g | |
Dry Camomile
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花果 | 二发 | 5天 | 20g | |
Rosehip
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花果 | 熬煮 | 5分钟 | 25g | |
Prickly Pear, Opuntia
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花果 | 发酵 | 7天 | 25g | |
Sweet Gale
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花果 | 熬煮 | 10分钟 | 1g | |
Juniper Berries
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花果 | 熬煮 | 5分钟 | 25g | |
Hazelnut
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花果 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
Roasted Macadamia Nuts
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花果 | 熬煮 | 15分钟 | 450g | |
Red Date
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花果 | 熬煮 | 30分钟 | 300g | |
Beetroot
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蔬菜 | 二发 | 5天 | 2kg | |
Tomato
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蔬菜 | 二发 | 7天 | 3.5kg | |
Pumpkin
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蔬菜 | 熬煮 | 60分钟 | 2.2kg | |
Strawberry
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水果 | 二发 | 7天 | 2.6kg | |
Blackberry
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水果 | 二发 | 7天 | 3kg | |
Blueberry
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水果 | 二发 | 7天 | 2.5kg | |
Raspberry
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水果 | 二发 | 7天 | 1.5kg | |
Cherry
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水果 | 二发 | 7天 | 4.2kg | |
Kiwi Fruit
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水果 | 二发 | 7天 | 2.5kg | |
Cranberry
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水果 | 二发 | 7天 | 3kg | |
Litchi
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水果 | 二发 | 7天 | 2.1kg | |
Pineapple
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水果 | 熬煮 | 5分钟 | 2.1kg | |
Orange
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水果 | 二发 | 7天 | 2.5kg | |
Apricot
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水果 | 二发 | 5天 | 2.7kg | |
Peaches
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水果 | 二发 | 5天 | 2.7kg | |
Blackcurrant
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水果 | 二发 | 7天 | 2.6kg | |
Grape
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水果 | 二发 | 7天 | 2.6kg | |
Raisins
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水果 | 熬煮 | 5分钟 | 680g | |
Roasted Coconut Flakes
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水果 | 二发 | 5天 | 700g | |
Strawberry Extract
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提取物 | 发酵 | 4天 | 150ml | |
Blackberry Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 135ml | |
Raspberry Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 195ml | |
Cherry Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 105ml | |
Cranberry Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 105ml | |
Apricot Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 190ml | |
Coconut Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 130g | |
Hazelnut Extract
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提取物 | 二发 | 7天 | 2.5g | |
Chocolate Extract, Liquid
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提取物 | 二发 | 4天 | 9.5g | |
Spruce Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 5ml | |
Cacao Nibs
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其他 | 熬煮 | 5分钟 | 80g | |
Coffee/Coffee Bean
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其他 | 发酵 | 3天 | 50g | |
Chocolate Powder
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其他 | 熬煮 | 5分钟 | 50g | |
Powdered Peanut Butter
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其他 | 二发 | 7天 | 600g | |
Oak Chips
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草木 | 发酵 | 7天 | 120g | |
Oak Essence, Liquid
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草木 | 二发 | 5分钟 | 60g | |
Cedar Chips
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草木 | 发酵 | 7天 | 120g | |
Sassafras Root Bark
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草木 | 熬煮 | 60分钟 | 30g | |
Seeds of Paradise
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草木 | 熬煮 | 5分钟 | 2g |