辅料
Misc
类型
添加步骤
添加时间
添加用量
清澈剂
Clearfine
澄清 发酵 1天 7.50g
片状澄清剂
Whirlfloc Tablet
澄清 熬煮 15分钟 1.00个
明胶
Gelatin
澄清 发酵 5天 2.50ml
鱼胶
Isinglass, Liquid
澄清 发酵 7天 15.00ml
爱尔兰藻
Irish Moss
澄清 熬煮 10分钟 1.25ml
木瓜蛋白酶
Papain
澄清 发酵 4天 0.50g
蔗糖
Table Sugar
糖 二发 7天 150.00g
冰糖
Crystal Sugar
糖 二发 7天 150.00g
蜂蜜
Honey
糖 二发 7天 500.00g
乳糖
Lactose
糖 熬煮 10分钟 280.00g
凯蒂糖
Candi Sugar
糖 熬煮 5分钟 250.00g
利口酒
Liqueurs
糖 二发 7天 710.00ml
香菜籽/芫荽籽
Coriander Seed
香料 熬煮 5分钟 20.00g
香菜叶/芫荽叶
Cilantro/Coriander Leaf
香料 二发 5天 5.00g
苦橙皮
Orange Peel, Bitter
香料 熬煮 5分钟 20.00g
甜橙皮
Orange Peel, Sweet
香料 熬煮 5分钟 20.00g
柠檬皮
Lemon Peel
香料 熬煮 5分钟 25.00g
香草荚
Vanilla Pods/Vanilla Beans
香料 熬煮 10分钟 1.00个
卡菲尔橙叶
Kafir Orange Leaves
香料 熬煮 5分钟 4.00g
八角
Star Anise
香料 熬煮 30分钟 70.00g
桂皮
Cinnamon
香料 熬煮 10分钟 1.00个
肉桂棒
Cinnamon Stick
香料 熬煮 5分钟 3.00g
肉豆蔻
Nutmeg
香料 熬煮 5分钟 20.00g
小豆蔻
Cardamon/Cardamom
香料 熬煮 15分钟 5.00g
茴香
Fennel
香料 熬煮 10分钟 5.00g
小茴香
Cumin
香料 熬煮 10分钟 5.00g
黑胡椒
Black Pepper
香料 熬煮 10分钟 5.00g
甜胡椒
Sweet Pepper
香料 熬煮 10分钟 5.00g
红辣椒
Ancho Chili
香料 熬煮 5分钟 5.00g
生姜
Ginger Root
香料 熬煮 12分钟 25.00g
多香果
Allspice
香料 熬煮 10分钟 5.00g
葛缕子籽
Caraway Seed
香料 熬煮 10分钟 5.00g
甘草
Liquorice
香料 发酵 4天 5.00g
柠檬草/香茅草
Lemongrass
香料 二发 5天 5.00g
薄荷
Mint/Spearmint
香料 二发 5天 5.00g
石楠枝
Heather
花果 熬煮 5分钟 60.00g
接骨木果
Elderberry
花果 发酵 4天 15.00g
接骨木花
Elderberry Flowers
花果 熬煮 5分钟 15.00g
丁香
Cloves
花果 熬煮 15分钟 3.00个
干玫瑰花
Dry Rose Petals
花果 二发 5天 25.00g
干桂花
Dry Sweet-scented Osmanthus
花果 二发 5天 15.00g
干桃花
Dry Peach Blossom
花果 二发 5天 30.00g
干甘菊
Dry Camomile
花果 二发 5天 20.00g
玫瑰果
Rosehip
花果 熬煮 5分钟 25.00g
仙人掌果
Prickly Pear, Opuntia
花果 发酵 7天 25.00g
甜盖尔
Sweet Gale
花果 熬煮 10分钟 1.00g
杜松子
Juniper Berries
花果 熬煮 5分钟 25.00g
榛子
Hazelnut
花果 熬煮 10分钟 5.00g
烤夏威夷果
Roasted Macadamia Nuts
花果 熬煮 15分钟 450.00g
红枣
Red Date
花果 熬煮 30分钟 300.00g
甜菜根
Beetroot
蔬菜 二发 5天 2.00kg
西红柿
Tomato
蔬菜 二发 7天 3.50kg
南瓜
Pumpkin
蔬菜 熬煮 60分钟 2.20kg
草莓
Strawberry
水果 二发 7天 2.60kg
黑莓
Blackberry
水果 二发 7天 3.00kg
蓝莓
Blueberry
水果 二发 7天 2.50kg
树莓/覆盆子
Raspberry
水果 二发 7天 1.50kg
樱桃
Cherry
水果 二发 7天 4.20kg
猕猴桃/奇异果
Kiwi Fruit
水果 二发 7天 2.50kg
蔓越莓/越橘
Cranberry
水果 二发 7天 3.00kg
荔枝
Litchi
水果 二发 7天 2.10kg
菠萝/凤梨
Pineapple
水果 熬煮 5分钟 2.10kg
橙子/柑橘
Orange
水果 二发 7天 2.50kg
杏子
Apricot
水果 二发 5天 2.70kg
桃子
Peaches
水果 二发 5天 2.70kg
黑加仑/黑醋栗
Blackcurrant
水果 二发 7天 2.60kg
葡萄
Grape
水果 二发 7天 2.60kg
葡萄干
Raisins
水果 熬煮 5分钟 680.00g
烤椰子片
Roasted Coconut Flakes
水果 二发 5天 700.00g
草莓提取物
Strawberry Extract
提取物 发酵 4天 150.00ml
黑莓提取物
Blackberry Extract
提取物 二发 5天 135.00ml
覆盆子/树莓提取物
Raspberry Extract
提取物 二发 5天 195.00ml
樱桃提取物
Cherry Extract
提取物 二发 5天 105.00ml
蔓越莓提取物
Cranberry Extract
提取物 二发 5天 105.00ml
杏子提取物
Apricot Extract
提取物 二发 5天 190.00ml
椰子提取物
Coconut Extract
提取物 二发 5天 130.00g
榛子提取物
Hazelnut Extract
提取物 二发 7天 2.50g
巧克力提取物
Chocolate Extract, Liquid
提取物 二发 4天 9.50g
云杉提取物
Spruce Extract
提取物 二发 5天 5.00ml
可可豆
Cacao Nibs
其他 熬煮 5分钟 80.00g
咖啡粉/咖啡豆
Coffee/Coffee Bean
其他 发酵 3天 50.00g
巧克力粉
Chocolate Powder
其他 熬煮 5分钟 50.00g
花生酱粉
Powdered Peanut Butter
其他 二发 7天 600.00g
橡木片
Oak Chips
草木 发酵 7天 120.00g
橡木精华
Oak Essence, Liquid
草木 二发 5分钟 60.00g
雪松片
Cedar Chips
草木 发酵 7天 120.00g
檫树根皮
Sassafras Root Bark
草木 熬煮 60分钟 30.00g
天堂种子
Seeds of Paradise
草木 熬煮 5分钟 2.00g
桂花提取液
Osmanthus Extract
提取物 发酵 2天 50.00ml
山茶花提取液
Camellia Extract
提取物 发酵 7天 30.00ml
栀子花提取液
Gardenia Extract
提取物 发酵 7天 30.00ml
樱花提取液
Sakura Extract
提取物 二发 4天 80.00ml
茉莉花提取液
Jasmine Extract
提取物 二发 7天 5.00ml
玫瑰花提取液
Rose Extract
提取物 二发 7天 2.00ml
菊花提取液
Chrysanthemum Extract
提取物 二发 3天 2.00ml
薰衣草提取液
Lavender Extract
提取物 二发 3天 3.00ml
洋甘菊提取液
Chamomile Extract
提取物 二发 3天 10.00ml
洛神花提取液
Roselle Extract
提取物 熬煮 60分钟 3.00ml
金银花提取液
Honeysuckle Extract
提取物 熬煮 5分钟 38.00ml
百合花提取液
Lily Extract
提取物 二发 7天 760.00ml
接骨木花提取液
Elderflower Extract
提取物 二发 3天 2.00ml
白玉兰花提取液
Magnolia Extract
提取物 二发 3天 20.00ml
牡丹花提取液
Peony Extract
提取物 二发 3天 5.00ml
茶树花提取液
Tea Flower Extract
提取物 熬煮 20分钟 570.00ml
龙井绿茶提取液
Longjin Tea Extract
提取物 发酵 7天 95.00ml
茉莉花茶提取液
Jasmine Tea Extract
提取物 发酵 7天 90.00ml
乌龙茶提取液
Oolong Tea Extract
提取物 发酵 7天 90.00ml
四季春茶提取液
Sijichun Oollong Tea Extract
提取物 发酵 7天 95.00ml
滇红红茶提取液
Yunnan Red Tea Extract
提取物 发酵 7天 95.00ml
祁门红茶提取液
Qimen Red Tea Extract
提取物 熬煮 10分钟 38.00ml
白茶提取液
White Tea Extract
提取物 熬煮 20分钟 38.00ml
鸭屎香提取液
Yashixiang Oolong Tea Extract
提取物 发酵 7天 20.00ml
普洱茶提取液
Pu'er Tea Extract
提取物 熬煮 10分钟 38.00ml
荔枝提取物
Lychee Extract
提取物 发酵 7天 150.00ml
红西柚提取物
Red Grapefruit Extract
提取物 二发 7天 30.00ml
芒果提取物
Mango Extract
提取物 二发 7天 60.00ml
百香果提取物
Passionfruit Extract
提取物 二发 7天 60.00ml
黑加仑提取物
Blackcurrant Extract
提取物 发酵 10天 50.00ml
桃子提取物
Peach Extract
提取物 二发 7天 30.00ml
苹果提取物
Apple Extract
提取物 二发 7天 60.00ml
菠萝提取物
Pineapple Extract
提取物 发酵 10天 60.00ml
西瓜提取物
Watermelon Extract
提取物 二发 7天 60.00ml
柠檬提取物
Lemon Extract
提取物 二发 3天 30.00ml
血橙提取物
Blood Orange Extract
提取物 二发 3天 30.00ml
蓝莓提取液
Blueberry Extract
提取物 发酵 7天 60.00ml
桑葚提取物
Mulberry Extract
提取物 熬煮 5分钟 95.00ml
咖啡提取物
Coffee Extract
提取物 二发 3天 30.00ml
杜松子提取物
Juniper Extract
提取物 熬煮 10分钟 10.00ml
香草提取物
Vanilla Extract
提取物 二发 3天 10.00ml
香茅草提取物
Lemongrass Extract
提取物 发酵 10天 19.00ml