西瓜提取物 (Watermelon Extract)

西瓜提取物

Watermelon Extract

西瓜提取物是以西瓜为原料制成的天然风味提取物，能在装瓶或包装阶段直接添加，无需额外处理。它能赋予啤酒清爽的西瓜香气和淡淡的果甜感。西瓜天然风味非常脆弱，煮沸会导致西瓜汁产生焦糊味，提取物是比鲜果更可靠的选择。商业标准中“浓缩西瓜汁”是果蔬类啤酒的合法原料之一。家酿用户反馈显示，部分西瓜提取物的风味强度极高，少量添加即可产生类似“西瓜味硬糖”（如Jolly Rancher）的浓郁风味，建议根据产品浓度谨慎调整用量。市售产品通常为天然提取物，不含防腐剂，可直接用于二发阶段。

类型	提取物
添加步骤	二发
添加时间 酿造过程中添加辅料的时间点，影响风味物质的提取效果。	7 天
添加用量 酿造批次中辅料的建议用量，可根据实际批次大小调整。	60ml / 19L

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