辅料
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Misc
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类型
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添加步骤
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添加时间
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添加用量
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Clearfine
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澄清 | 发酵 | 1天 | 7.5g | |
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Whirlfloc Tablet
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澄清 | 熬煮 | 15分钟 | 1个 | |
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Gelatin
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澄清 | 发酵 | 5天 | 2.5ml | |
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Isinglass, Liquid
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澄清 | 发酵 | 7天 | 15ml | |
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Irish Moss
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澄清 | 熬煮 | 10分钟 | 1.25ml | |
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Papain
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澄清 | 发酵 | 4天 | 0.5g | |
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Table Sugar
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糖 | 二发 | 7天 | 150g | |
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Crystal Sugar
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糖 | 二发 | 7天 | 150g | |
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Honey
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糖 | 二发 | 7天 | 500g | |
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Lactose
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糖 | 熬煮 | 10分钟 | 280g | |
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Candi Sugar
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糖 | 熬煮 | 5分钟 | 250g | |
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Liqueurs
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糖 | 二发 | 7天 | 710ml | |
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Coriander Seed
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 20g | |
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Cilantro/Coriander Leaf
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香料 | 二发 | 5天 | 5g | |
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Orange Peel, Bitter
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 20g | |
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Orange Peel, Sweet
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 20g | |
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Lemon Peel
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 25g | |
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Vanilla Pods/Vanilla Beans
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 1个 | |
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Kafir Orange Leaves
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 4g | |
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Star Anise
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香料 | 熬煮 | 30分钟 | 70g | |
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Cinnamon
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 1个 | |
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Cinnamon Stick
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 3g | |
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Nutmeg
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 20g | |
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Cardamon/Cardamom
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香料 | 熬煮 | 15分钟 | 5g | |
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Fennel
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
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Cumin
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
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Black Pepper
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
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Sweet Pepper
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
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Ancho Chili
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香料 | 熬煮 | 5分钟 | 5g | |
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Ginger Root
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香料 | 熬煮 | 12分钟 | 25g | |
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Allspice
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
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Caraway Seed
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香料 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
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Liquorice
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香料 | 发酵 | 4天 | 5g | |
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Lemongrass
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香料 | 二发 | 5天 | 5g | |
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Mint/Spearmint
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香料 | 二发 | 5天 | 5g | |
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Heather
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花果 | 熬煮 | 5分钟 | 60g | |
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Elderberry
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花果 | 发酵 | 4天 | 15g | |
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Elderberry Flowers
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花果 | 熬煮 | 5分钟 | 15g | |
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Cloves
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花果 | 熬煮 | 15分钟 | 3个 | |
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Dry Rose Petals
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花果 | 二发 | 5天 | 25g | |
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Dry Sweet-scented Osmanthus
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花果 | 二发 | 5天 | 15g | |
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Dry Peach Blossom
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花果 | 二发 | 5天 | 30g | |
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Dry Camomile
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花果 | 二发 | 5天 | 20g | |
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Rosehip
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花果 | 熬煮 | 5分钟 | 25g | |
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Prickly Pear, Opuntia
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花果 | 发酵 | 7天 | 25g | |
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Sweet Gale
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花果 | 熬煮 | 10分钟 | 1g | |
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Juniper Berries
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花果 | 熬煮 | 5分钟 | 25g | |
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Hazelnut
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花果 | 熬煮 | 10分钟 | 5g | |
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Roasted Macadamia Nuts
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花果 | 熬煮 | 15分钟 | 450g | |
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Red Date
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花果 | 熬煮 | 30分钟 | 300g | |
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Beetroot
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蔬菜 | 二发 | 5天 | 2kg | |
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Tomato
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蔬菜 | 二发 | 7天 | 3.5kg | |
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Pumpkin
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蔬菜 | 熬煮 | 60分钟 | 2.2kg | |
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Strawberry
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水果 | 二发 | 7天 | 2.6kg | |
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Blackberry
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水果 | 二发 | 7天 | 3kg | |
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Blueberry
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水果 | 二发 | 7天 | 2.5kg | |
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Raspberry
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水果 | 二发 | 7天 | 1.5kg | |
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Cherry
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水果 | 二发 | 7天 | 4.2kg | |
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Kiwi Fruit
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水果 | 二发 | 7天 | 2.5kg | |
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Cranberry
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水果 | 二发 | 7天 | 3kg | |
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Litchi
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水果 | 二发 | 7天 | 2.1kg | |
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Pineapple
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水果 | 熬煮 | 5分钟 | 2.1kg | |
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Orange
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水果 | 二发 | 7天 | 2.5kg | |
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Apricot
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水果 | 二发 | 5天 | 2.7kg | |
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Peaches
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水果 | 二发 | 5天 | 2.7kg | |
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Blackcurrant
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水果 | 二发 | 7天 | 2.6kg | |
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Grape
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水果 | 二发 | 7天 | 2.6kg | |
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Raisins
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水果 | 熬煮 | 5分钟 | 680g | |
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Roasted Coconut Flakes
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水果 | 二发 | 5天 | 700g | |
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Strawberry Extract
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提取物 | 发酵 | 4天 | 150ml | |
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Blackberry Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 135ml | |
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Raspberry Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 195ml | |
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Cherry Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 105ml | |
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Cranberry Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 105ml | |
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Apricot Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 190ml | |
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Coconut Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 130g | |
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Hazelnut Extract
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提取物 | 二发 | 7天 | 2.5g | |
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Chocolate Extract, Liquid
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提取物 | 二发 | 4天 | 9.5g | |
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Spruce Extract
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提取物 | 二发 | 5天 | 5ml | |
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Cacao Nibs
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其他 | 熬煮 | 5分钟 | 80g | |
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Coffee/Coffee Bean
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其他 | 发酵 | 3天 | 50g | |
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Chocolate Powder
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其他 | 熬煮 | 5分钟 | 50g | |
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Powdered Peanut Butter
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其他 | 二发 | 7天 | 600g | |
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Oak Chips
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草木 | 发酵 | 7天 | 120g | |
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Oak Essence, Liquid
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草木 | 二发 | 5分钟 | 60g | |
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Cedar Chips
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草木 | 发酵 | 7天 | 120g | |
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Sassafras Root Bark
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草木 | 熬煮 | 60分钟 | 30g | |
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Seeds of Paradise
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草木 | 熬煮 | 5分钟 | 2g |