| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
马里奥特淡色艾尔麦芽
|
2kg | 44.1% | 5 EBC |
|
大麦片
|
0.8kg | 17.6% | 2 EBC |
|
慕尼黑焦香麦芽二号
|
0.66kg | 14.5% | 120 EBC |
|
水晶麦芽
|
0.66kg | 14.5% | 150 EBC |
|
燕麦片
|
0.17kg | 3.7% | 2 EBC |
|
浅色巧克力麦芽
|
0.17kg | 3.7% | 554 EBC |
|
烘烤大麦
|
0.08kg | 1.8% | 1151 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 13.6L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 70分钟 | 1.043 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
哥伦布
|
8g | 熬煮60分钟 | 23.5 IBU |
|
东肯特戈尔丁
|
7g | 熬煮20分钟 | 4.5 IBU |
|
东肯特戈尔丁
|
7g | 熬煮1分钟 | 1.5 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
乳糖
|
450g | 熬煮10分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
美国西海岸艾尔啤酒酵母 (拉曼 BRY-97)
|
15 ~ 22°C | 4周 | 75% |
相同风格的啤酒配方（42）： 巧克力椰奶世涛花生牛奶世涛打嗝海狸花生酱牛奶世涛复刻加强版打嗝海狸绝对甜点-甜品世涛牛奶世涛实验世涛英式牛奶世涛一号牛奶世涛......
酿造过的人（0）： ......
1个评论
默默的，不开腔
2022/02/20
会不会太甜
点赞
回复
发表评论
