水晶麦芽 (城堡)
Crystal (Castle Malting)
特殊的发芽制程，多工序的焦糖化工艺，创造出独特的风味。
| 产地 | 比利时 |
| 品牌 | 城堡 (Castle Malting) |
| 类型 | 结晶麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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150 EBC / 76 SRM / 57°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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78% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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20% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 4.5% |
| 价格/kg | 24元 |
酿造效果：
具有浓郁的麦香味，较高的糖化能力，为啤酒带来十分顺滑的苦味。
适合酿造：
比利时啤酒，德国烈性黑啤
替代麦芽：
水晶麦芽60L (威斯特)，水晶麦芽I (福塞特)，水晶小麦麦芽 (福塞特)，柚木焦香水晶麦芽 (艾瑞克)，中度水晶麦芽 (乔怀特)，结晶麦芽I (永顺泰)，结晶麦芽III (臻麦)
