| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
3kg | 41.1% | 3 EBC |
|
淡色艾尔麦芽
|
2.1kg | 28.8% | 8 EBC |
|
维也纳麦芽
|
1kg | 13.7% | 7 EBC |
|
小麦麦芽
|
0.5kg | 6.8% | 5 EBC |
|
慕尼黑麦芽一号
|
0.4kg | 5.5% | 15 EBC |
|
皮尔森焦香麦芽
|
0.3kg | 4.1% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 21.9L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 60分钟 | 1.068 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
哥伦布
|
30g | 熬煮90分钟 | 48.5 IBU |
|
哥伦布
|
20g | 熬煮30分钟 | 23.2 IBU |
|
西姆科
|
30g | 熬煮15分钟 | 20.9 IBU |
|
世纪
|
20g | 回旋沉淀15分钟 | 4.3 IBU |
|
西姆科
|
30g | 回旋沉淀15分钟 | 8.4 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
片状澄清剂
|
1个 | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
美国西海岸艾尔啤酒酵母 (拉曼 BRY-97)
|
15 ~ 22°C | 1周 | 80% |
| 干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
|---|---|---|---|
|
世纪
|
30g | 第7天 | 3天 |
|
西姆科
|
30g | 第7天 | 3天 |
|
哥伦布
|
30g | 第7天 | 3天 |
|
西姆科
|
10g | 第10天 | 3天 |
|
世纪
|
10g | 第10天 | 3天 |
|
哥伦布
|
10g | 第10天 | 3天 |
相同风格的啤酒配方（26）： 双倍Hazy IPAMax（西海岸版）探索一号q浑浊ipa哥伦布1号浑浊Chain Destruction......
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（0）： ......
点赞
发表评论
