| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽
|
6kg | 38.7% | 6 EBC |
|
琥珀麦芽
|
2kg | 12.9% | 400 EBC |
|
焦香麦芽20EBC
|
2kg | 12.9% | 20 EBC |
|
慕尼黑麦芽I
|
2kg | 12.9% | 11 EBC |
|
巧克力麦芽
|
1.5kg | 9.7% | 851 EBC |
|
烘烤大麦
|
1kg | 6.5% | 1251 EBC |
|
燕麦麦芽
|
1kg | 6.5% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 46.5L | 15分钟 | 50°C | |
| 46.5L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 50L | 60分钟 | 1.058 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
贝娅塔
|
30g | 熬煮45分钟 | 6.5 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
美国西海岸酵母 (红树杰克 M44)
|
18 ~ 23°C | 2周 | 77% |
相同风格的啤酒配方（53）： 熟普咖啡鸳鸯拿铁甜世涛牛奶世涛尾花巧克力椰子咖啡世涛巧克力椰子香草冰激凌巧克力与香子兰香草可可甜世涛第一次世涛甜世涛......
酿造过的人（0）： ......
点赞
发表评论
