琥珀麦芽 (欧麦)
Amber Malt (Malteurop)
琥珀色，具有坚果和淡淡的咖啡味道和香气，给黑啤带来一股咖啡味道和温和的苦味，并具有顺滑的口感和复杂性，亦加强了啤酒的颜色。炒制最高温度200°C。
| 产地 | 中国 |
| 品牌 | 欧麦 (Malteurop) |
| 类型 | 琥珀麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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400 EBC / 203 SRM / 151°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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71% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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10% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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9.5 ~ 11.5% |
| 价格/kg | 9元 |
酿造效果：
酒体饱满，香气浓郁，提高色泽。
适合酿造：
黑啤，黑色艾尔
替代麦芽：
无
