| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
慕尼黑麦芽I
|
2kg | 54.1% | 11 EBC |
|
皮尔森麦芽
|
1kg | 27% | 4 EBC |
|
玉米片
|
0.7kg | 18.9% | 1 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 11.1L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 60分钟 | 1.034 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
丽影
|
15g | 熬煮30分钟 | 25.9 IBU |
|
丽影
|
15g | 熬煮10分钟 | 12.2 IBU |
|
丽影
|
20g | 回旋沉淀0分钟 | 0 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
片状澄清剂
|
1个 | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
赛松艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 BE-134)
|
18 ~ 28°C | 3周 | 81% |
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2个评论
乐都精酿啤酒
2023/08/05
丽影味道怎么样
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eagleark
2023/08/13
还在发酵阶段- -
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