| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
3kg | 66.4% | 3 EBC |
|
巧克力小麦芽
|
0.5kg | 11.1% | 1051 EBC |
|
浅色焦香麦芽
|
0.5kg | 11.1% | 25 EBC |
|
水晶麦芽300～360EBC
|
0.24kg | 5.3% | 330 EBC |
|
慕尼黑焦香麦芽三号
|
0.18kg | 4% | 150 EBC |
|
巧克力小麦芽
|
0.1kg | 2.2% | 1051 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 16L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 25L | 60分钟 | 1.038 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
奇努克
|
10g | 熬煮60分钟 | 17.2 IBU |
|
东肯特戈尔丁
|
10g | 熬煮5分钟 | 1.3 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
乳糖
|
340g | 熬煮10分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
通用型艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-33)
|
15 ~ 20°C | 4周 | 73% |
相同风格的啤酒配方（42）： 巧克力椰奶世涛花生牛奶世涛打嗝海狸花生酱牛奶世涛复刻加强版打嗝海狸绝对甜点-甜品世涛牛奶世涛实验世涛英式牛奶世涛一号牛奶世涛......
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（3）： Tanwally࿐ཉི༗࿆摆摊卖寂寞 ༗࿆ཉི࿐
点赞
发表评论
