皮尔森麦芽 (维耶曼)
Pilsner Malt (Weyermann)
各种啤酒的基础麦芽，特别有助于浅色啤酒的酿造。由优质双棱春季大麦制成。可作为各种拉格啤酒的理想原料。优异的糖化力和稳定的淀粉和葡聚糖水平，优异的过滤性，为啤酒带来饱满的酒体和口感，提供稳定细腻的泡沫层。作为一款灵活的谷物，可在各种啤酒设备中保持高出糖率，在单步及分步岀糖直至煮沸阶段，达到最佳效果。
| 产地 | 德国 |
| 品牌 | 维耶曼 (Weyermann) |
| 类型 | 皮尔森麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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4 EBC / 2 SRM / 2°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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81% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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9.5 ~ 12% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 5% |
| 价格/kg | 16元 |
酿造效果：
麦芽糖甜味，温润的蜂蜜味。
适合酿造：
皮尔森啤酒，艾尔啤酒，拉格啤酒
替代麦芽：
皮尔森麦芽 (丁格曼)，皮尔森麦芽 (天鹅)，皮尔森麦芽 (乐斐)，塞纳吉精选麦芽 (布瑞斯)，塞纳吉精选麦芽之心 (布瑞斯)，德式皮尔森麦芽 (克里斯普)，欧式皮尔森麦芽 (克里斯普)，皮尔森麦芽 (艾瑞克)，冬季皮尔森麦芽 (艾瑞克)，皮尔森麦芽 (乔怀特)
