| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽
|
3kg | 50% | 8 EBC |
|
维也纳麦芽
|
2kg | 33.3% | 8 EBC |
|
皮尔森焦香麦芽
|
1kg | 16.7% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 18L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 60分钟 | 1.057 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
马格努门,德国
|
10g | 熬煮70分钟 | 16.6 IBU |
|
西姆科
|
15g | 熬煮20分钟 | 14.1 IBU |
|
世纪
|
15g | 熬煮20分钟 | 10.8 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
英式艾尔浑浊酵母三号 (酵富实验室 JFA1037)
|
18 ~ 23°C | 1周 | 75% |
2个评论
从来未变
2024/11/20
这个没干投吗
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骚包猪
2024/11/20
这个配方弄着玩的 不好改
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