| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽
|
1.5kg | 31.9% | 6 EBC |
|
燕麦片
|
1.5kg | 31.9% | 2 EBC |
|
玉米片
|
1.3kg | 27.7% | 1 EBC |
|
烘烤大麦
|
0.2kg | 4.3% | 1251 EBC |
|
巧克力麦芽
|
0.2kg | 4.3% | 851 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 14.1L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 60分钟 | 1.044 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
奇努克
|
12g | 熬煮60分钟 | 27.8 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
英式艾尔啤酒酵母 (安琪 CN36)
|
10 ~ 25°C | 4周 | 71% |
| 二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
|---|---|---|---|
| 19°C | 2周 | 2.6 |
2个评论
柳暗花冥
2023/10/22
这不是波特嘛
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eagleark
2023/10/24
不是吧，应该不是
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