| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
6kg | 81.1% | 4 EBC |
|
小麦麦芽
|
0.6kg | 8.1% | 5 EBC |
|
慕尼黑麦芽I
|
0.5kg | 6.8% | 11 EBC |
|
浅色水晶麦芽
|
0.3kg | 4.1% | 55 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 22.2L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 35L | 60分钟 | 1.046 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
萨兹Late
|
30g | 熬煮60分钟 | 12.5 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
蜂蜜
|
500g | 熬煮10分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
赛松艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 BE-134)
|
18 ~ 28°C | 7周 | 81% |
2个评论
Hsu
2023/04/26
蜂蜜的味道会保留吗 我也想尝试加蜂蜜
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老贾
2024/10/15
我也想知道
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