许俊来
2021/06/25
请教啤酒泡沫的问题
啤酒泡沫的细腻程度和坚持的时间是靠什么决定的？我的啤酒做好后泡沫细腻程度可以，就是坚持的时间好像短点，大概3分钟左右，请问正常吗？？？求解答！
啤酒风味
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5个评论
dashu
2021/06/29
影响泡沫持久的问题主要是二氧化碳不足，酒体不够清澈，还有杯子不够干净
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littlemahafish
2021/10/07
麦芽中的蛋白质，比如小麦会让啤酒泡沫细腻，泡池性好。
酒花精油也会影响泡持性。
杯子里的油污，还有酒体高酒精度都会消泡。
上面提到的二氧化碳不足，二氧化碳会支撑起泡沫，不够支撑不起来。
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逐 ᯤ⁶ᴳ⁺ 梦 人
2022/06/30
三分钟够用了 泡沫太多不消 你就知道看着酒喝不到的感觉了
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NaoGer
2022/10/02
三分钟就是标准了。
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AA海啤精酿鲜啤
2023/04/12
以上都是扯淡
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