ZN_dftjNv
2025/02/01
苦荞啤酒怎么做？
有没有大神知道，苦荞啤酒怎么做呀！
酿造方法 酿酒工艺 啤酒风味 啤酒配方
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2个评论
德莱联盟
2025/03/12
网上购买苦荞茶 以百分之十至十五的得比例添加就行了
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富贵儿
2026/06/05
我试过两种方式：1.在糖化过程中与麦芽一同加入10%比例的烘焙苦荞，烘焙苦荞比生苦荞的风味好些，经过整个发酵阶段后，苦荞的风味可以明显在成品酒里感受到，与拉格啤酒风味融合，且能检测出含量不低的总黄酮活性物质。
2.在清酒中加入苦荞提取液，清液，风味明显，也能检测出总黄酮。
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