2026/01/08
比利时小麦啤酒,味道非常的酸涩。
发酵过程正常,成品看着也正常,应该不是染菌了。就是喝起来,味道酸涩的离谱,实在想不通怎么回事。而且有意思的是,刚开始罐装的小瓶里,不怎么酸涩,后面的大瓶里,格外的酸涩。是不是我的酵母过期了?酵母在冰箱冷藏放了一年半。还是酵母放多了?我是10升的量,直接把一包10克的加进去了。
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3个评论
西锦遁
2026/01/17
会不会是装瓶染菌了?
富贵儿
2026/06/05
看下麦芽的粉碎度是不是过细,多酚太高,导致酒体涩感增加
淡色艾尔
2026/06/20
我酿的二发完也酸味,你的找到原因了吗?
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