英式浓郁艾尔

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
马里奥特淡色艾尔麦芽 82 2.44	4.8kg	80%	5 EBC
淡色水晶麦芽 72 64.6	1.2kg	20%	171 EBC

糖化	水量	用时	温度
	23L	60分钟	68°C
	23L	15分钟	76°C

熬煮	水量	用时	比重
	29L	90分钟	1.042

酒花	用量	用时	苦度
挑战者 7.5 0 0	20g	熬煮30分钟	15.7 IBU
东肯特戈尔丁 5 0 0	25g	熬煮15分钟	8.5 IBU

辅料	用量	用时
爱尔兰藻	2ml	熬煮10分钟

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
英国艾尔酵母 (酵富实验室 JFA1001)	18 ~ 20°C	2周	71%

二发	发酵温度	发酵时间	CO2含量
	4°C	3周	2.6

水质	蒸馏水

Ca+2	Mg+2	Na+	SO4-2	Cl-	HCO3-
70	0	0	0	100	100

相同风格的啤酒配方（6）： 烈性英式苦啤圣诞艾尔浑浊IPA铁人英艾铁人英式烈性苦啤英国老艾

酿造过的人（0）： ......

收藏过的人（1）： 瞎搞精酿

2512 英式浓郁艾尔 recipe 2512

酿造记录 克隆配方 导出图片