| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
马里奥特淡色艾尔麦芽
|
4.8kg | 80% | 5 EBC |
|
淡色水晶麦芽
|
1.2kg | 20% | 171 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 23L | 60分钟 | 68°C | |
| 23L | 15分钟 | 76°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 29L | 90分钟 | 1.042 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
挑战者
|
20g | 熬煮30分钟 | 15.7 IBU |
|
东肯特戈尔丁
|
25g | 熬煮15分钟 | 8.5 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
爱尔兰藻
|
2ml | 熬煮10分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
英国艾尔酵母 (酵富实验室 JFA1001)
|
18 ~ 20°C | 2周 | 71% |
| 二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
|---|---|---|---|
| 4°C | 3周 | 2.6 |
| 水质 |
蒸馏水
|
||
|---|---|---|---|
| Ca+2 | Mg+2 | Na+ | SO4-2 | Cl- | HCO3- |
|---|---|---|---|---|---|
| 70 | 0 | 0 | 0 | 100 | 100 |
2个评论
瞎搞精酿
2024/11/20
这个不错哦
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从来未变
2024/11/20
这个确实可以的，可能离子浓度不太对
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