| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽
|
4kg | 100% | 6 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 12L | 60分钟 | 68°C | |
| 12L | 10分钟 | 78°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 25L | 45分钟 | 1.038 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
塔卢斯
|
28g | 熬煮60分钟 | 31 IBU |
|
塔卢斯
|
14g | 熬煮30分钟 | 12 IBU |
|
塔卢斯
|
14g | 熬煮15分钟 | 7.7 IBU |
|
塔卢斯
|
14g | 熬煮1分钟 | 3.1 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
片状澄清剂
|
1个 | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
美式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 US-05)
|
18 ~ 28°C | 4周 | 76.5% |
| 干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
|---|---|---|---|
|
塔卢斯
|
1g | 第1天 | 1天 |
| 备注 |
|---|
|
家里只有70g花了，就投70好了。。 有条件的话其实第四天再干投14g比较好 |
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