| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
9kg | 78.3% | 4 EBC |
|
维也纳麦芽
|
1kg | 8.7% | 8 EBC |
|
玉米片
|
1kg | 8.7% | 2 EBC |
|
焦香麦芽50EBC
|
0.5kg | 4.3% | 50 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 38L | 90分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 60L | 70分钟 | 1.042 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
马格努门,德国
|
30g | 熬煮60分钟 | 18.7 IBU |
|
丽影
|
30g | 熬煮5分钟 | 3.2 IBU |
|
卡斯卡特
|
110g | 熬煮0分钟 | 0 IBU |
|
埃尔德拉多
|
30g | 熬煮0分钟 | 0 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
拉格啤酒酵母 (安琪 BF16)
|
10 ~ 20°C | 4周 | 70% |
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1个评论
liyunfei
2024/01/08
出来的颜色感觉很怪
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