美式艾尔啤酒酵母（弗曼迪斯 US-05）
SafAle US-05（Fermentis US-05）
该酵母可生产出具有非常好口感平衡性的啤酒，且双乙酰含量低，口感纯净，后味利落。发酵过程中能够形成坚固的泡盖，酵母沉降性低，可在很好低保持悬浮状态。
| 类型 | 艾尔 |
| 形态 | 干酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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73 ~ 80% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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18 ~ 28°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中 (9.4%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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中 |
| 推荐用量/100L | 50 ~ 80g |
| 价格 | 30元 |
适合酿造：
IPA，科隆啤酒，三料啤酒，苦啤，波特，帝国世涛，淡色艾尔，琥珀艾尔，棕色艾尔，以及其他艾尔啤酒
替代酵母：
英式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-04)，通用型艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-33)，德式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 K-97)，精选艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 T-58)，温莎英式啤酒酵母 (拉曼 Windsor)，诺丁汉艾尔啤酒酵母 (拉曼 Nottingham)，美国西海岸艾尔啤酒酵母 (拉曼 BRY-97)，自由钟艾尔酵母 (红树杰克 M36)，美国西海岸酵母 (红树杰克 M44)，加利福尼亚艾尔酵母 (怀特实验室 WLP001)，美式艾尔酵母 (怀伊斯特 1056)，西海岸艾尔酵母一号 (欧米茄 OYL-004)
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