| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
小麦麦芽
|
2.5kg | 50% | 5 EBC |
|
皮尔森麦芽
|
2.5kg | 50% | 4 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 15L | 15分钟 | 35°C | |
| 15L | 15分钟 | 55°C | |
| 15L | 50分钟 | 68°C | |
| 15L | 15分钟 | 72°C | |
| 15L | 10分钟 | 78°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 70分钟 | 1.049 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
卡斯卡特
|
10g | 熬煮60分钟 | 6 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
精选特种小麦啤酒酵母 (弗曼迪斯 WB-06)
|
18 ~ 24°C | 4周 | 70% |
相同风格的啤酒配方（91）： 桂花小麦绿茶精酿啤酒德式小麦茉莉小麦桂花小麦德式小麦德式小麦小麦德式小麦......
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（1）： fang13686534444
1个评论
└(^o^)┘
2022/04/04
桂花
点赞
回复
发表评论
