哼哈（深色双料）

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
皮尔森麦芽 80 1.69	3.6kg	78.3%	3 EBC
饼干麦芽 80 30.56	0.3kg	6.5%	80 EBC
焦香慕尼黑浅色麦芽 78 36.19	0.3kg	6.5%	95 EBC
水晶麦芽 78 56.81	0.2kg	4.3%	150 EBC
巧克力麦芽 66 319.33	0.2kg	4.3%	851 EBC

糖化	水量	用时	温度
	13.8L	70分钟	64°C

熬煮	水量	用时	比重
	22L	70分钟	1.045

酒花	用量	用时	苦度
萨兹,美国 3.75 0 0	20g	熬煮60分钟	9.1 IBU
戈尔丁,美国 5 0 0	10g	熬煮30分钟	4.7 IBU
戈尔丁,美国 5 0 0	15g	熬煮15分钟	4.5 IBU

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
比利时修道院啤酒酵母 (拉曼 Abbaye)	17 ~ 25°C	4周	80%

备注
辅料加红糖0.4kg（根据糖度可以调整），熬煮15分钟，增加糖度、色泽和口感。使用深色麦芽和红糖的搭配，使得这款啤酒在色泽和口感上都很深厚。

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