麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
皮尔森麦芽 3.5kg 67.3% 4 EBC
小麦麦芽 1kg 19.2% 5 EBC
慕尼黑麦芽I 0.3kg 5.8% 11 EBC
高香麦芽 0.2kg 3.8% 30 EBC
水晶麦芽300～360EBC 0.2kg 3.8% 330 EBC
糖化 水量 用时 温度
18L 60分钟 68°C
18L 15分钟 78°C
熬煮 水量 用时 比重
28L 60分钟 1.040
酒花 用量 用时 苦度
萨兹,捷克 20g 熬煮0分钟 0 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
美式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 US-05) 18 ~ 28°C 1周 76.5%
二发 发酵温度 发酵时间 CO2含量
23°C 1周 2.6
干投 用量 添加时间 浸泡时间
卡斯卡特 30g 第3天 4天
甜橙皮 30g 第3天 4天
爱达荷7号 30g 第3天 4天
西楚 30g 第3天 4天

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酿造过的人（1）： 伟哥

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配方名称: 社交密码 配方作者:
伟哥
啤酒风格: 美式IPA 批次产量: 20L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.055 1.013 5.5% 30 10
1.056 ~ 1.070 1.008 ~ 1.014 5.5 ~ 7.5 40 ~ 70 6 ~ 14