| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽
|
9kg | 72% | 6 EBC |
|
燕麦麦芽
|
2kg | 16% | 5 EBC |
|
白色小麦芽
|
1.5kg | 12% | 8 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 40L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 60L | 60分钟 | 1.046 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
尼尔森苏维
|
40g | 熬煮30分钟 | 18 IBU |
|
莫图依卡
|
100g | 回旋沉淀15分钟 | 6.8 IBU |
|
尼尔森苏维
|
100g | 回旋沉淀15分钟 | 11.6 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
乳糖
|
500g | 熬煮10分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
沃登IPA酵母 (拉曼 Verdant IPA)
|
18 ~ 23°C | 1周 | 80% |
| 干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
|---|---|---|---|
|
里瓦卡
|
200g | 第7天 | 3天 |
|
尼尔森苏维
|
300g | 第7天 | 3天 |
相同风格的啤酒配方（50）： 猪猪西海岸IPA2025浑浊ipa真浑浊ipa单一西楚浑浊IPA(第二批次）E3 梦中所见之物西楚浑浊ipa单一西楚双倍干投浑浊IPA双倍干投单一西楚浑浊ipa酸浑浊IPA......
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（0）： ......
点赞
发表评论
