夏日赛松

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
皮尔森麦芽 81 1.87	3kg	65.2%	3 EBC
淡色小麦芽 82 2.06	0.5kg	10.9%	4 EBC
慕尼黑麦芽一号 78 6.19	0.5kg	10.9%	15 EBC
维也纳麦芽 79 3.37	0.5kg	10.9%	7 EBC
布鲁蜂蜜麦芽 80 20	0.1kg	2.2%	52 EBC

糖化	水量	用时	温度
	16L	60分钟	68°C

熬煮	水量	用时	比重
	24L	60分钟	1.042

酒花	用量	用时	苦度
萨兹,捷克 3.5 0 0	20g	熬煮60分钟	10 IBU
萨兹,捷克 3.5 0 3	30g	回旋沉淀20分钟	3.6 IBU

辅料	用量	用时
蔗糖	300g	熬煮5分钟

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
赛松艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 BE-134)	18 ~ 28°C	1周	81%

二发	发酵温度	发酵时间	CO2含量
	28°C	2周	3.2

水质	纯净水

Ca+2	Mg+2	Na+	SO4-2	Cl-	HCO3-
1	0	8	1	4	16

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酿造过的人（1）： 厨子酿造

收藏过的人（2）： 没事儿瞎折腾众生皆有瓜

3008 夏日赛松 recipe 3008

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