麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
![]() |
3kg | 65.2% | 3 EBC |
![]() |
0.5kg | 10.9% | 4 EBC |
![]() |
0.5kg | 10.9% | 15 EBC |
![]() |
0.5kg | 10.9% | 7 EBC |
![]() |
0.1kg | 2.2% | 52 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
16L | 60分钟 | 68°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
24L | 60分钟 | 1.042 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
![]() |
20g | 熬煮60分钟 | 10 IBU |
![]() |
30g | 回旋沉淀20分钟 | 3.6 IBU |
辅料 | 用量 | 用时 | |
---|---|---|---|
![]() |
300g | 熬煮5分钟 |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
![]() |
18 ~ 28°C | 1周 | 81% |
二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
---|---|---|---|
28°C | 2周 | 3.2 |
水质 |
![]() |
---|
Ca+2 | Mg+2 | Na+ | SO4-2 | Cl- | HCO3- |
---|---|---|---|---|---|
1 | 0 | 8 | 1 | 4 | 16 |
发表评论