麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
艾尔麦芽 3kg 69.8% 5 EBC
琥珀焦香麦芽 0.78kg 18.1% 70 EBC
水晶麦芽 0.52kg 12.1% 150 EBC
糖化 水量 用时 温度
12.9L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
22L 60分钟 1.041
酒花 用量 用时 苦度
法格尔/福格 50g 熬煮30分钟 25 IBU
法格尔/福格 20g 熬煮15分钟 6.5 IBU
法格尔/福格 30g 回旋沉淀0分钟 0 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
英式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-04) 15 ~ 20°C 1周 75%

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配方名称: gg 配方作者:
Chen711
啤酒风格: 最苦啤 批次产量: 19L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.047 1.012 4.6% 31.5 13.8
1.040 ~ 1.048 1.008 ~ 1.012 3.8 ~ 4.6 25 ~ 40 8 ~ 16