菠萝塞松

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
皮尔森麦芽 81 1.87	3kg	66.7%	3 EBC
淡色小麦芽 82 2.06	1kg	22.2%	4 EBC
饼干麦芽 77 19.31	0.5kg	11.1%	50 EBC

糖化	水量	用时	温度
	13.5L	60分钟	68°C

熬煮	水量	用时	比重
	22L	60分钟	1.044

酒花	用量	用时	苦度
卡斯卡特 5.5 0 0	15g	熬煮60分钟	11.6 IBU
卡斯卡特 5.5 0 0	15g	熬煮15分钟	5.8 IBU
卡斯卡特 5.5 0 3	20g	回旋沉淀15分钟	3.1 IBU

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
法国赛松酵母 (红树杰克 M29)	26 ~ 32°C	1周	87.5%

二发	发酵温度	发酵时间	CO2含量
	28°C	1周	3.1

干投	用量	添加时间	浸泡时间
菠萝/凤梨	2kg	第5天	3天

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