麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
![]() |
3.5kg | 50% | 3 EBC |
![]() |
1.5kg | 21.4% | 5 EBC |
![]() |
0.75kg | 10.7% | 6 EBC |
![]() |
0.75kg | 10.7% | 5 EBC |
![]() |
0.5kg | 7.1% | 20 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
21L | 60分钟 | 68°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
28L | 60分钟 | 1.053 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
![]() |
15g | 熬煮50分钟 | 13 IBU |
![]() |
15g | 熬煮15分钟 | 6.8 IBU |
![]() |
30g | 回旋沉淀10分钟 | 2.4 IBU |
![]() |
20g | 回旋沉淀10分钟 | 3.5 IBU |
辅料 | 用量 | 用时 | |
---|---|---|---|
![]() |
10g | 熬煮10分钟 | |
![]() |
3ml | 熬煮5分钟 | |
![]() |
15g | 熬煮5分钟 | |
![]() |
200g | 发酵1天 |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
![]() |
26 ~ 32°C | 2周 | 87.5% |
干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
---|---|---|---|
![]() |
70g | 第7天 | 3天 |
![]() |
30g | 第7天 | 3天 |
水质 |
![]() |
---|
Ca+2 | Mg+2 | Na+ | SO4-2 | Cl- | HCO3- |
---|---|---|---|---|---|
75 | 5 | 10 | 150 | 50 | 0 |
1个评论

ZN_R2TzR1
2024/07/03
好


发表评论