| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
慕尼黑麦芽I
|
5.5kg | 73.3% | 11 EBC |
|
皮尔森麦芽
|
1.5kg | 20% | 4 EBC |
|
焦香慕尼黑麦芽I
|
0.5kg | 6.7% | 91 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 22.5L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 60分钟 | 1.070 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
喝彩
|
12g | 熬煮45分钟 | 19.1 IBU |
|
萨兹Late
|
20g | 熬煮30分钟 | 8.1 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
波西米亚拉格酵母 (红树杰克 M84)
|
10 ~ 15°C | 2周 | 74% |
| 二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
|---|---|---|---|
| 4°C | 8周 | 2.7 |
2个评论
sutaotjl
2023/11/08
明显是三料
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疯狂的菠萝油
2023/11/09
出糖大概1.070，没那么高
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