经典赛松

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
皮尔森麦芽 81 2.06	4.5kg	84.9%	4 EBC
慕尼黑麦芽II 79 7.12	0.35kg	6.6%	18 EBC
淡色小麦芽 82 2.06	0.35kg	6.6%	4 EBC
慕尼黑焦香麦芽三号 73 56.81	0.1kg	1.9%	150 EBC

糖化	水量	用时	温度
	15.9L	60分钟	66°C

熬煮	水量	用时	比重
	25L	60分钟	1.040

酒花	用量	用时	苦度
哈拉道传统 5.5 0 0	30g	熬煮60分钟	24.1 IBU
哈拉道传统 5.5 0 0	20g	熬煮5分钟	3.2 IBU

辅料	用量	用时
片状澄清剂	1个	熬煮15分钟
香菜籽/芫荽籽	15g	熬煮15分钟
甜橙皮	50g	熬煮5分钟
蔗糖	400g	熬煮5分钟

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
赛松艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 BE-134)	18 ~ 28°C	1周	84%

二发	发酵温度	发酵时间	CO2含量
	20°C	1周	3.5

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