麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
---|---|---|---|
![]() |
5.5kg | 100% | 2 EBC |
糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
---|---|---|---|
16.5L | 60分钟 | 66°C |
熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
---|---|---|---|
24L | 60分钟 | 1.048 |
酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
---|---|---|---|
![]() |
30g | 熬煮40分钟 | 12.1 IBU |
![]() |
20g | 熬煮20分钟 | 5.6 IBU |
辅料 | 用量 | 用时 | |
---|---|---|---|
![]() |
1个 | 熬煮10分钟 |
酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
---|---|---|---|
![]() |
12 ~ 15°C | 1周 | 77% |
干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
---|---|---|---|
![]() |
50g | 第1天 | 2天 |
5个评论

WPTY
2020/10/14
楼主你好,二发时间几天啊?干投桂花浸泡2天的话应该是二发结束前2天才投放啊,不知理解的对不对。



WPTY
2020/10/16
看错了,应该是一发,一发结束前2天投放即可?



Se7eN
2020/11/06
最好是主发结束了之后沉淀一下,然后进行干投桂花两天的操作



liutao93
2020/12/09
刚刚看见您的这个配方 干桂花投放的话 怎么避免染菌



Se7eN
2020/12/18
使用少量高纯度食用酒精浸泡后再干投


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