| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
小麦麦芽
|
10kg | 50% | 5 EBC |
|
淡色艾尔麦芽
|
10kg | 50% | 6 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 70L | 10分钟 | 52°C | |
| 70L | 60分钟 | 66°C | |
| 70L | 10分钟 | 78°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 116L | 70分钟 | 1.038 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
哈拉道传统
|
55g | 熬煮60分钟 | 7.6 IBU |
|
哈拉道传统
|
55g | 熬煮30分钟 | 5.9 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
慕尼黑传统小麦啤酒酵母 (拉曼 Munich Classic)
|
17 ~ 22°C | 2周 | 75% |
相同风格的啤酒配方（109）： 必友传统德式小麦麦香小麦初吻德式小麦德式小麦北方精酿浓烈小麦白啤酒德式小麦20250630德式小麦......
酿造过的人（1）： feimajingniang
收藏过的人（19）： Marlboro1青竹heishanxiaojia迪诺天行健泳教经理陈昭逸ds别止123321779泰山原浆（高新）13066035175XM......
点赞
发表评论
