| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
3.2kg | 76.2% | 2 EBC |
|
小麦麦芽
|
1kg | 23.8% | 7 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 12.6L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 60分钟 | 1.042 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
赫斯布鲁克
|
20g | 熬煮60分钟 | 7.9 IBU |
|
赫斯布鲁克
|
30g | 熬煮5分钟 | 2.4 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
精选特种小麦啤酒酵母 (弗曼迪斯 WB-06)
|
18 ~ 24°C | 1周 | 70% |
4个评论
ZN_2UUas1
2026/01/22
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ZN_Y5LXNE
2026/01/27
新手第一次酿酒，请问不用二发是吗
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Peterliu
2026/01/29
当然需要二发，我用的气发，省略了没写
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ZN_Y5LXNE
2026/01/30
二发的温度是多少几天然后再放冰箱？
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