浑浊小麦艾尔酵母四号（怀特实验室 WLP380）
Hefeweizen IV Ale Yeast（White Labs WLP380）
发酵期间可产生浓郁的多酚丁香风味，同时微量的香蕉风味。同时可产生令人愉悦的柑橘味和杏仁味，酒体酥脆可口的酵母浑浊型小麦酒。较WLP300其沉降性低，硫化物的产量更高。
| 类型 | 小麦 |
| 形态 | 液体酵母 |
| 发酵度 发酵度是指通过比重测量的糖转化为酒精和二氧化碳的百分比。
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73 ~ 80% |
| 发酵温度
最佳温度是酵母在不产生任何异味的情况下表现最佳的温度范围。将酵母加入麦汁通常发生在温度范围的低端。
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19 ~ 21°C |
| 酒精耐受度
酒精耐受性决定了酵母细胞休眠和停止发酵的ABV。
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中 (5 ~ 10%) |
| 沉降性
也称为絮凝性，是指酵母形成“絮状物”的团块的趋势，沉降到啤酒底部使啤酒澄清。
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低 |
适合酿造：
德式小麦啤酒，小麦博克
替代酵母：
巴伐利亚小麦酵母 (红树杰克 M20)，比利时小麦酵母 (红树杰克 M21)，精选特种小麦啤酒酵母 (弗曼迪斯 WB-06)，慕尼黑小麦啤酒酵母 (拉曼 Munich)，慕尼黑传统小麦啤酒酵母 (拉曼 Munich Classic)，精选艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 T-58)，浑浊小麦艾尔酵母 (怀特实验室 WLP300)，维森特潘小麦酵母 (怀伊斯特 3068)，德式小麦酵母 (怀伊斯特 3333-PC)，小麦啤酒艾尔酵母一号 (欧米茄 OYL-021)，小麦啤酒艾尔酵母二号 (欧米茄 OYL-022)
