麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
皮尔森麦芽 4kg 70.1% 3 EBC
短大麦麦芽/大麦片 0.85kg 14.9% 5 EBC
浅色巧克力麦芽 0.46kg 8.1% 554 EBC
烘烤大麦 0.4kg 7% 1201 EBC
糖化 水量 用时 温度
25L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
30L 60分钟 1.040
酒花 用量 用时 苦度
佩勒,德国 25g 熬煮60分钟 22.2 IBU
佩勒,德国 15g 熬煮15分钟 6.6 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
英式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-04) 15 ~ 20°C 1周 75%

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配方名称: 健力士口粮 配方作者:
柳暗花冥
啤酒风格: 爱尔兰世涛 批次产量: 25L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.048 1.012 4.7% 28.8 34
1.036 ~ 1.044 1.007 ~ 1.011 4 ~ 4.5 25 ~ 45 25 ~ 40