| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽
|
5kg | 100% | 6 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 15L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 23L | 60分钟 | 1.048 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
西楚
|
15g | 熬煮55分钟 | 26.9 IBU |
|
西楚
|
15g | 熬煮15分钟 | 13.7 IBU |
|
西楚
|
20g | 回旋沉淀20分钟 | 8.9 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
美国西海岸酵母 (红树杰克 M44)
|
18 ~ 23°C | 1周 | 81% |
| 二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
|---|---|---|---|
| 18°C | 2周 | 2.6 |
| 干投 | 用量 | 添加时间 | 浸泡时间 |
|---|---|---|---|
|
埃尔德拉多
|
50g | 第6天 | 3天 |
相同风格的啤酒配方（110）： 夏至美式淡色艾尔卡斯卡特淡色艾尔酿酒狗宋词社交艾尔单一卡斯卡特淡色艾尔叽里呱啦淡色艾尔1-西楚浑浊淡艾地层淡色艾尔圣苏精酿蜂蜜酒......
酿造过的人（0）： ......
点赞
发表评论
