| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
4kg | 85.1% | 4 EBC |
|
类黑素麦芽50EBC
|
0.5kg | 10.6% | 50 EBC |
|
黑色麦芽
|
0.2kg | 4.3% | 1201 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 14.1L | 60分钟 | 63°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 21L | 70分钟 | 1.048 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
哈拉道马格努门
|
5g | 熬煮60分钟 | 8.5 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
拉格啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-189)
|
12 ~ 15°C | 4周 | 72% |
1个评论
littlemahafish
2021/10/29
出来效果颜色不够黑QAQ，之后改改麦芽配比
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