海啸

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
淡色艾尔麦芽 82 2.81	13.7kg	90.7%	6 EBC
琥珀焦香麦芽 75 26.81	1.4kg	9.3%	70 EBC

糖化	水量	用时	温度
	45.3L	20分钟	45°C
	45.3L	30分钟	55°C
	45.3L	99分钟	65°C
	45.3L	10分钟	78°C

熬煮	水量	用时	比重
	61L	60分钟	1.053

酒花	用量	用时	苦度
西姆科 13 0 0	10g	熬煮40分钟	5.6 IBU
西姆科 13 0 0	20g	熬煮30分钟	9.9 IBU
西姆科 13 0 0	2g	熬煮5分钟	0.3 IBU
卡斯卡特 5.5 0 0	7g	熬煮5分钟	0.4 IBU
萨兹Late 4.75 0 0	7g	熬煮5分钟	0.3 IBU

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
美式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 US-05)	18 ~ 28°C	2周	76.5%

干投	用量	添加时间	浸泡时间
亚麻黄	150g	第14天	14天
爱达荷7号	50g	第14天	14天
世纪	50g	第14天	14天

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