| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
7.5kg | 82.9% | 4 EBC |
|
修道院麦芽
|
0.5kg | 5.5% | 45 EBC |
|
焦香慕尼黑浅色麦芽
|
0.5kg | 5.5% | 95 EBC |
|
浓香麦芽100EBC
|
0.25kg | 2.8% | 100 EBC |
|
特种B麦芽
|
0.2kg | 2.2% | 300 EBC |
|
巧克力麦芽
|
0.1kg | 1.1% | 901 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 27.1L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 31L | 60分钟 | 1.061 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
甜瓜
|
35g | 熬煮60分钟 | 21.5 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
比利时艾尔酵母 (红树杰克 M41)
|
18 ~ 28°C | 2周 | 85% |
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3个评论
ZN_8SFTkj
2026/01/08
好
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xiaominG
2026/01/12
123
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xiaominG
2026/01/12
8338
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