| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
1.5kg | 60% | 2 EBC |
|
淡色小麦芽
|
1kg | 40% | 4 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 10L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 12L | 60分钟 | 1.046 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
萨兹Late
|
5g | 熬煮60分钟 | 6.2 IBU |
|
萨兹Late
|
5g | 熬煮5分钟 | 1.2 IBU |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
菲利酸酵母 (拉曼 Philly Sour)
|
20 ~ 25°C | 1周 | 85% |
| 二发 | 发酵温度 | 发酵时间 | CO2含量 |
|---|---|---|---|
| 25°C | 1周 | 3 |
相同风格的啤酒配方（11）： 掰掰茅茅枸杞柠檬海盐大卤汁可盐可甜-古斯01柠檬薄荷酸基古斯自用芒果古斯gose1海盐古斯柠檬古斯......
酿造过的人（1）： 哈喽八戒
收藏过的人（0）： ......
点赞
发表评论
