| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽
|
4kg | 78.4% | 6 EBC |
|
燕麦片
|
0.5kg | 9.8% | 5 EBC |
|
小麦麦芽
|
0.3kg | 5.9% | 5 EBC |
|
慕尼黑麦芽I
|
0.3kg | 5.9% | 11 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 15.3L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 24L | 60分钟 | 1.046 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
马格努门,美国
|
25g | 熬煮60分钟 | 41.5 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
乳糖
|
500g | 熬煮10分钟 | |
|
甜橙皮
|
50g | 熬煮5分钟 | |
|
烤椰子片
|
700g | 糖化60分钟 | |
|
香草荚
|
3个 | 二发10天 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
菲利酸酵母 (拉曼 Philly Sour)
|
20 ~ 25°C | 3周 | 85% |
相同风格的啤酒配方（10）： 奶油琥珀艾尔椰香酸奶油艾尔自用奶油艾尔椰香艾尔生姜啤酒夏日甜啤夏日甜啤奶油艾尔雪泥计划经典奶油艾尔......
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（23）： 众生皆有瓜今天喝什么chengjliy小鸷TICK4ccs237822pandaYEAHSURE椰汁Zaoji......
2个评论
grays
2024/05/04
出酒怎么样
点赞
回复
柳暗花冥
2024/05/05
擦，一直没时间酿
点赞
回复
发表评论
