| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
淡色艾尔麦芽
|
3kg | 60.7% | 7 EBC |
|
浅色慕尼黑麦芽
|
0.83kg | 16.8% | 15 EBC |
|
琥珀焦香麦芽
|
0.55kg | 11.1% | 70 EBC |
|
焦香慕尼黑麦芽II
|
0.39kg | 7.9% | 120 EBC |
|
巧克力麦芽
|
0.17kg | 3.4% | 901 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 14.8L | 30分钟 | 55°C | |
| 14.8L | 30分钟 | 63°C | |
| 14.8L | 60分钟 | 68°C | |
| 14.8L | 30分钟 | 78°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 25L | 60分钟 | 1.042 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
哈拉道传统
|
10g | 熬煮60分钟 | 7.5 IBU |
|
哈拉道传统
|
10g | 熬煮45分钟 | 6.9 IBU |
|
哈拉道传统
|
15g | 熬煮20分钟 | 6.8 IBU |
|
东肯特戈尔丁
|
15g | 熬煮20分钟 | 6.2 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
片状澄清剂
|
1个 | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
温莎英式啤酒酵母 (拉曼 Windsor)
|
15 ~ 22°C | 2周 | 75% |
5个评论
书以凡.
2023/02/01
群里的考试配方
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Another
2023/02/01
做换算看看结果
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书以凡.
2023/02/02
感觉效率没能达13P或OG1.050
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熟悉的D先生
2023/02/03
熟人们，你们好
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书以凡.
2023/04/27
老段
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