萨维艾尔

麦芽	用量	占比	色度 (EBC)
淡色艾尔麦芽 82 2.81	4.7kg	95.1%	6 EBC
皮尔森焦香麦芽 75 2.25	0.24kg	4.9%	5 EBC

糖化	水量	用时	温度
	12.3L	60分钟	68°C

熬煮	水量	用时	比重
	27L	70分钟	1.040

酒花	用量	用时	苦度
尼尔森苏维 12.5 0 0	22g	熬煮60分钟	33.2 IBU
尼尔森苏维 12.5 0 0	11g	熬煮15分钟	8.2 IBU
尼尔森苏维 12.5 0 0	11g	熬煮5分钟	3.3 IBU
尼尔森苏维 12.5 0 0	33g	熬煮0分钟	0 IBU

辅料	用量	用时
片状澄清剂	1个	熬煮15分钟

酵母	发酵温度	发酵时间	发酵度
美式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 US-05)	18 ~ 28°C	2周	76.5%

二发	发酵温度	发酵时间	CO2含量
	12°C	6周	2.6

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946 萨维艾尔 recipe 946

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