| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
小麦麦芽
|
2.4kg | 51.1% | 5 EBC |
|
淡色拉格麦芽
|
2.1kg | 44.7% | 5 EBC |
|
皮尔森焦香麦芽
|
0.2kg | 4.3% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 14.1L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 22L | 70分钟 | 1.046 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
西楚
|
14g | 熬煮70分钟 | 21 IBU |
|
西楚
|
21g | 熬煮0分钟 | 0 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
片状澄清剂
|
1个 | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
慕尼黑传统小麦啤酒酵母 (拉曼 Munich Classic)
|
17 ~ 22°C | 3周 | 75% |
| 备注 |
|---|
| 这款清爽朦胧的啤酒在浓烈的美国酒花和酵母的作用下，充满了强烈的柑橘风味和香气。 |
相同风格的啤酒配方（30）： 蜂蜜桂花艾尔RMGS招待专用（40L）RMGS招待专用美式艾尔桂花小麦美式小麦桂花小麦实验干投烈性小麦西海岸IPA......
酿造过的人（0）： ......
收藏过的人（3）： 追风的少年梓梓梓zizHei-NiePan
点赞
发表评论
