英式烈性艾尔
17A. British Strong Ale
初始比重 (OG)
发酵前麦汁的比重，反映可发酵糖的含量，影响最终酒精度和酒体。
1.055 ~ 1.08
平均值：1.068
终点比重 (FG)
发酵完成后啤酒的比重，反映剩余糖分，影响酒体和甜度。
1.015 ~ 1.022
平均值：1.019
酒精度 (ABV)
酒精体积百分比，反映啤酒的烈度。
5.5 ~ 8%
平均值：6.8%
苦度 (IBU)
国际苦味单位，反映啤酒花带来的苦味强度。
30 ~ 60
平均值：45.0
色度 (SRM)
啤酒的颜色范围，从淡色到黑色。
8 ~ 22
平均值：15.0
总体印象
一款酒精度相当高的艾尔，传统上瓶内二次发酵并窖藏。可以有多种诠释，但大多数会有不同程度的麦芽丰富度、晚加酒花和苦度、果味酯香和酒精温暖感。麦芽和辅料的风味和强度可能差异很大，但任何组合都应带来令人愉悦的口感体验。
香气
麦芽-甜味带有果味酯香，常伴有干果、焦糖、坚果、太妃糖或其他特种麦芽香气的复杂混合。一些酒精味为可接受，但不应灼热或溶剂味。酒花香气变化广泛，但典型为泥土、树脂、果香或花香。平衡可变化广泛，但大多数例子会有麦芽、水果、酒花和酒精以不同强度的混合。
外观
琥珀色到深红棕色；许多相当深色。通常清澈，尽管深色版本可能几乎不透明。中到低的奶油色到浅棕褐色泡沫头，持久性一般。
味道
中到高的麦芽特征，常带有丰富的坚果、太妃糖或焦糖风味。深色啤酒中有时会有轻微的巧克力味。酿造糖可能带来有趣的风味复杂性。平衡通常偏麦芽，但也可能酒花味重，影响麦芽度的印象。中等的果味酯香很常见，常带有深色水果或干果特征。收口可从中等干爽到稍微甜。酒精强度应明显但不压倒。低度双乙酰为可接受，但通常不受欢迎。
口感
中到饱满、有嚼劲的酒体。酒精温暖感常明显且受欢迎。碳酸化低到中等。质地顺滑。
注释
与其说是一种风格，不如说是一个参赛类别；例子的强度和特征差异很大。介于正常浓度啤酒和 barley wine 之间的风格空间。可包括淡色麦芽-酒花型啤酒、英式冬季暖身啤酒、强烈深色 mild、较小的 Burton 艾尔，以及浓度范围内不适合其他类别的其他独特啤酒。评委应允许相当大的特征范围，只要啤酒在酒精强度范围内且具有有趣的“英式”特征，就可能适合该风格。
历史
不相关的小众风格的集合，每个都有其自身的传统。不要使用此类别分组来推断例子之间的历史关系——没有这种意图。这是一个现代英式特色评判类别，其“特色”属性是酒精含量。
典型原料
麦芽配方各异，常以淡色麦芽为基础，配以焦糖和特种麦芽。一些深色例子暗示少量使用深色麦芽（如巧克力麦芽、黑麦芽）。糖类和淀粉类辅料（如玉米、片状大麦、小麦）很常见。收尾酒花传统上为英式品种。
风格比较
在比重上与老艾尔有显著重叠，但没有陈化特征。有广泛的诠释可能性。不应像英式 barley wine 那样丰富或强烈。比最强的日常强烈苦啤、英式棕色艾尔和英式波特更强。比美式强烈艾尔有更多的特种麦芽或糖特征。
常见酒款
Fuller's 1845， Harvey's Elizabethan Ale， J.W. Lees Moonraker， McEwan's Champion， Samuel Smith's Winter Welcome， Shepherd Neame 1698
风格标签
高度数，琥珀色，上层发酵，英伦三岛，传统风格，强烈艾尔家族，麦芽味
啤酒风格版本：
BJCP 2021
