琥珀焦香麦芽 (维耶曼)
CaraAmber (Weyermann)
由优质春季大麦制成。柔和的焦糖麦芽香味，可提升啤酒的口感，增加深红色，增加啤酒风味稳定性。
| 产地 | 德国 |
| 品牌 | 维耶曼 (Weyermann) |
| 类型 | 焦糖麦芽 |
| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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70 EBC / 36 SRM / 27°L |
| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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75% |
| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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20% |
| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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9.5 ~ 12.5% |
| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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≤ 4.5% |
| 价格/kg | 19元 |
酿造效果：
增加风味稳定性，提高酒体丰满度，增加啤酒色泽，提供啤酒丰满的红色利于糖化。
适合酿造：
博克，深色艾尔，棕色艾尔，琥珀色艾尔，红色艾尔，琥珀色拉格，三月啤酒，五月啤酒，十月啤酒
