| 麦芽 | 用量 | 占比 | 色度 (EBC) |
|---|---|---|---|
皮尔森麦芽
|
7kg | 50% | 4 EBC |
|
小麦麦芽
|
7kg | 50% | 5 EBC |
| 糖化 | 水量 | 用时 | 温度 |
|---|---|---|---|
| 50L | 60分钟 | 68°C |
| 熬煮 | 水量 | 用时 | 比重 |
|---|---|---|---|
| 65L | 60分钟 | 1.047 |
| 酒花 | 用量 | 用时 | 苦度 |
|---|---|---|---|
萨兹,捷克
|
100g | 熬煮25分钟 | 10.6 IBU |
| 辅料 | 用量 | 用时 | |
|---|---|---|---|
香菜籽/芫荽籽
|
200g | 熬煮15分钟 | |
|
甜橙皮
|
200g | 熬煮15分钟 |
| 酵母 | 发酵温度 | 发酵时间 | 发酵度 |
|---|---|---|---|
比利时小麦酵母三号 (酵富实验室 JFA1285)
|
20 ~ 23°C | 1周 | 75% |
相同风格的啤酒配方（103）： 必友岩韵比利时小麦夏日不控温桂花小麦V1加强比利时小麦必友岩韵比利时小麦比利时小麦第三批次比利时白界首小麦3比利时小麦小麦......
酿造过的人（0）： ......
点赞
发表评论
