麦芽 用量 占比 色度 (EBC)
淡色艾尔麦芽 4.5kg 79.2% 6 EBC
超淡水晶麦芽 0.45kg 7.9% 111 EBC
棕色麦芽 0.45kg 7.9% 136 EBC
巧克力麦芽 0.28kg 4.9% 1050 EBC
糖化 水量 用时 温度
20L 60分钟 68°C
熬煮 水量 用时 比重
25L 60分钟 1.049
酒花 用量 用时 苦度
萨兹,美国 15g 熬煮15分钟 3.6 IBU
酵母 发酵温度 发酵时间 发酵度
英式艾尔啤酒酵母 (弗曼迪斯 S-04) 15 ~ 20°C 1周 75%
备注
糖化后加乳酸，3.5PH停。

相同风格的啤酒配方（5）： 海盐焦糖波特干世涛蜂蜜波特啤酒棕色波特啤酒南方棕色艾尔啤酒

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配方名称: 益力多波特 配方作者:
binkeey
啤酒风格: 英式波特 批次产量: 20L 调整批次产量
酿造方式: 全谷物 糖化效率: 75%
初始比重终点比重酒精度苦度 色度 (SRM)
1.060 1.015 5.9% 3.6 27.2
1.040 ~ 1.052 1.008 ~ 1.014 4 ~ 5.4 18 ~ 35 20 ~ 30