淡色艾尔麦芽 (克里斯普)
Pale Ale Malt (Crisp)
淡色艾尔麦芽是含氮量最低的二棱冬季大麦。在麦芽加工过程中，高水分和最佳发芽时间与温度的平衡，使麦芽颜色均匀、麦香和甜味均衡。
| 产地 | 英国 |
| 品牌 | 克里斯普 |
| 类型 | 淡色艾尔麦芽 |
酿造数据: |
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| 颜色
EBC（欧洲标准）、SRM（美国标准）、Lovibond（°L）都可以表示麦芽色度。
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6 EBC
3 SRM / 3°L
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| 浸出率
谷物通过糖化作用可以转化为糖分的比例。
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82%
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| 最大添加量
某些谷物只能在最大占比以下使用。超过最大添加量可能会导致异味或糖化效率低下。
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100%
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| 蛋白质含量
超过规定的蛋白质含量会造成相应比例的浸出物损失。
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8.8 ~ 10.3%
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| 水分含量
麦芽的水分对糖化收得率影响很大。麦芽水分越高，糖化收得率就越低。
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3.5%
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| 糖化能力
糖化力（DP）是对麦芽所含酶的测量，它负责在糖化过程中将谷物的淀粉转化为糖。
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≤ 140°WK
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酿造效果：
赋予啤酒平衡的甜味和麦香。
适合酿造：
淡味啤酒，英式艾尔，IPA，波特，世涛，大麦酒
替代麦芽：
淡色艾尔麦芽 (欧麦)，淡色艾尔麦芽 (维耶曼)，淡色艾尔麦芽 (威斯特)，优质马里奥特麦芽 (克里斯普)，谢瓦利尔麦芽 (克里斯普)，最佳艾尔麦芽 (克里斯普)，精选麦芽 (克里斯普)，千金一诺淡色艾尔麦芽 (福塞特)，翡翠鸟淡色艾尔麦芽 (福塞特)，珍珠淡色艾尔麦芽 (福塞特)，春季大麦淡色艾尔麦芽 (福塞特)，冬季大麦淡色艾尔麦芽 (福塞特)，淡色艾尔麦芽 (艾瑞克)，淡色艾尔麦芽 (百思特)，艾尔麦芽 (乔怀特)，淡色艾尔麦芽 (永顺泰)
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数据最后更新时间：
2026-07-15
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